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- Dec 13 Sat 2014 14:46
十年有成鍋貼水餃煎包~FB社團
- Dec 13 Sat 2014 14:10
<十年有成鍋貼水餃煎包>如何來到<十年有成鍋貼水餃煎包>實體店鋪呢
~~~太遠也沒關係，我們提供了宅配水餃服務喔<目前滿2000免運費呢>
- Dec 13 Sat 2014 13:25
<十年有成鍋貼水餃煎包>今日小廚師進修去，但十年有成店內早上仍有營業喔
<十年有成鍋貼水餃煎包>今日小廚師進修去，但十年有成店內早上仍有營業喔
~~天氣變冷了，記得多加衣服
- Sep 21 Sun 2014 08:55
桃園縣政府擺攤記
應桃園縣政府之邀請，9/11~9/12至縣府大廳一樓擺攤；大受好評，第二天甚至將整個臥室冰櫃的水餃都掃光。心中真是充滿了感激，每顆水餃，都是經過2道關卡及繁瑣步驟才呈現
肉餡關卡:清洗蔬菜→切菜(挑剔的我，最近因為機器切出的大小不一致，幾乎都用手切<千方百試，終於在手要扭到之際，尋覓到能夠代勞的機器了>，真的是累阿)→打拌餡料→包製→急速冷凍→包裝→販售。
Q皮關卡:純粹無添加物麵粉→打拌麵糰→麵糰鬆弛→分顆成小塊→桿開成型→準備包製。<目前鍋貼及水餃皮的生產量已經無法自己來了(請合格優良麵廠依照十年有成需要之原料及規格訂製)，但是煎包我們仍堅持每天早上4點起來打麵糰做煎包皮喔>
每一關卡都小心翼翼，用心、盡力的準備食物，真的很開心大家可以認同我不加味精及雞粉的決心。(殊不知，這需要多少現實及夢想之間的掙扎)。因為有大家的支持，再累，我都不怕了。真心謝謝大家
十年有成~店內資訊 (2)
